Équiper un restaurant

Une cuisine de restaurant se conçoit à partir de votre carte et de votre nombre de couverts. Une organisation claire limite les déplacements et fluidifie le service.

La cuisson

Selon votre carte, combinez fourneaux, friteuses, fry-tops, cuiseurs à pâtes et bain-marie. Nos lignes de cuisson permettent d'adapter l'équipement à votre espace. Voir la gamme cuisson.

Le froid

Prévoyez la conservation entre deux livraisons, et le froid au plus près des postes. Voir la gamme réfrigération.

La préparation

Trancheuses, cutters, balances et batteurs font gagner du temps. Voir le matériel de préparation.

Le mobilier et l'extraction

Tables et rangements en inox structurent les postes de travail. L'extraction doit être adaptée à vos appareils de cuisson. Voir le mobilier inox et les hottes et le traitement de l'air.

La laverie

Dimensionnez votre zone de lavage selon le nombre de couverts. Voir le matériel de laverie.

Besoin d'un conseil ?

Notre équipe peut vous aider à choisir votre matériel et à étudier votre projet. Demandez votre étude ou contactez-nous.